Resep Muffin Pisang Selai Kacang

Foto : pixabay

½ cangkir tepung sorgum
½ cangkir tepung beras merah
2 sendok makan makanan biji rami (opsional)
3 sendok makan bubuk kacang tanah (opsional)
½ sendok teh soda kue
¼ sendok teh permen karet xanthan
¼ sendok teh garam
4 buah pisang matang
4 sampai 6 sendok makan gula merah
6 sendok makan selai kacang krim
3 sendok makan minyak kelapa
½ sendok teh ekstrak vanili
1 telur besar

Cara Membuat:

1. Panaskan oven sampai 204 ° C. Lapisi loyang muffin standar 12 cangkir dengan kertas liner atau semprot dengan semprotan memasak.

2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, tepung biji rami, bubuk selai kacang, soda kue, permen karet xantham, dan garam.

3. Dalam mangkuk pencampur (atau mangkuk mixer berdiri) haluskan pisang (mixer berdiri akan menghaluskannya untuk Anda.) Tambahkan gula merah, selai kacang, minyak kelapa, dan ekstrak vanili dan aduk rata. Tambahkan telur dan kocok sampai tercampur. Tambahkan campuran tepung dan kocok hingga tercampur. 
4. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin, bagi rata.
5. Panggang muffin sekitar 18 hingga 20 menit, sampai penguji yang dimasukkan ke tengah muffin bersih. Dinginkan muffin di rak.

Dapatkan tepung sorghum berkualitas dari Timurasa. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia